Nel 2025, i settori del commercio, della ristorazione e dell’ospitalità non riusciranno a trovare circa 260.000 addetti. È la stima dell’Ufficio Studi di Confcommercio che sottolinea come il dato sia in crescita del 4%. Mancano commessi professionisti, macellai, gastronomi, camerieri, baristi, cuochi/pizzaioli, gelatai, camerieri e addetti alle pulizie di locali.